Víno děláme s láskou
A to již po třetí generaci
Naše malé rodinné vinařství se nachází ve vinařské obci Bulhary. Máme vlastní vinice a sklepní hospodářství. Hospodaříme na necelém 1 ha vinohradu a část hroznů nakupujeme od ověřených vinohradníků z mikulovské a velkopavlovické podoblasti. Vinařská část práce se odehrává v tradičním klenbovém sklepě, který je starý více jak 150 let.
Výrobě vína se věnujeme již po 3. generaci. Začal s tím Ladislav Pochylý, pokračoval Vítězslav Pochylý a nyní Lukáš Pochylý. A také věřím, že to jednou předám dále.
1950
Vinařství Pochylý - rodinné vinařství s historií
Naše Nabídka Vína
Tradiční výroba
Víno vyrábíme klasickými i moderními metodami.
Spojení s vinohradem
Je to spojení s vinohradem a přírodou.
Kvalitní vína
Zakládáme si na poctivosti při práci ve vinohradu i ve sklepě.
3 generace vinařů
Tradice předávaná z generace na generaci.
Více než víno
Mosí v tem byt kůsek srdéčka 😊
Zakládáme si na poctivosti při práci ve vinohradu i ve sklepě. Nakupované hrozny vybíráme s ohledem na místo pěstování (svah, podloží) a také je důležité, s jakou filozofií vinohradník svůj vinohrad pěstuje.
Víno vyrábíme klasickými i moderními metodami. Využíváme studené macerace, řízeného kvašení a věnujeme se batonáži. K výrobě využíváme nerezové i plastové nádoby a také tradiční sudy. V některých zrálo víno už dědovi.
Věříme v to, že co tomu dáme, to se nám vrátí.
